A salga no Son
978-84-1224-800-5
A salga no Son é unha viaxe a través do tempo na que se lle pon nome e apelidos a cada unha das pedras relacionadas coa etnografía industrial do salgado de peixe que houbo e que permanecen espalladas pola beiramar de Punta Cabalo, Gafa, Portosín, Aguieira, Porto do Son, Baroña e Seráns.
a partir de fontes de información practicamente inéditas, este traballo escarva nunha parte senlleira da historia do Concello do Porto do Son na procura de recuperar a memoria e pór en valor este importante patrimonio que parece adormecido.
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Aquí van atopar información detallada sobre as 45 fábricas de sardiña que existiron na costa sonense. Delas destacan as 27 que houbo na vila do Son e as 12 que ergueron os autodenominados "fomentadores" cataláns en Portosín.
A concentración de familias desta procedencia, e o poderío económico dalgunhas delas, fixeron do Concello de Porto do Son unha referencia na pesca, salgado e comercialización da sardiña en Galicia durante unha boa parte do século XIX.
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